やわらか肉団子の味噌けんちんうどん
材 料
| 「本うどん」食塩ゼロ 1食 | 1食分 | |
| 肉団子 | 30g | |
| A | 白菜（ひと口大） | 20g |
| 大根（いちょう切り） | 20g | |
| 人参（いちょう切り） | 20g | |
| 椎茸（スライス） | 20g | |
| ほうれん草 | 10g | |
| だし汁 | 300ml | |
| 市販の減塩味噌 | 36g | |
作り方
| 1. | Aの具材をそれぞれカットし、ほうれん草は下ゆでし冷水でしめておきます。 |
| 2. | 鍋を用意し、だし汁とAの具材を入れ、具材が柔らかくなるまで煮込みます。 |
| 3. | 2に肉団子とうどんを加え、肉団子に火が通ったら、一度火を止めます。 |
| 4. | 3に味噌を溶かし入れ、ひと煮たちさせ、器に移します。 |
| 5. | 4にゆでたほうれん草をのせ出来上がりです。 |
