やわらか肉団子の味噌けんちんうどん
材 料
| うどん | 1食分 | |
| A | 肉団子 | 30g |
| 白菜（ひと口大） | 20g | |
| 大根（イチョウ切り） | 20g | |
| 人参（イチョウ切り） | 20g | |
| 椎茸（スライス） | 20g | |
| だし汁 | 300ml | |
| 減塩味噌 | 36g | |
| ほうれん草 | 10g | |
作り方
| 1. | 具材をそれぞれカットする。ほうれん草は下ゆでし冷水でしめておきます。 |
| 2. | 鍋にだし汁を入れ沸かし、Aの食材を加え、煮込みます。 |
| 3. | 野菜は柔らかくなったら、うどんを入れ、ひと煮たちさせます。 |
| 4. | 一度火を止め味噌を溶かし入れたら、再度温めた後、器に入れ、ほうれん草をのせ出来あがりです。 |
