すき焼きうどん
材 料
| うどん | 1食分 |
| すき焼き用牛肉 | 80g |
| 長ねぎ（斜め切り） | 70g |
| にんじん（花型に型抜きする） | 50g |
| えのき（根元を落とす） | 40g |
| しいたけ（切れ目を入れる） | 40g |
| ほうれん草（ゆで、ざく切り） | 80g |
| すき焼きのたれ | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 卵 | 1個 |
作り方
| 1. | 長ねぎ、にんじん、えのき、しいたけをそれぞれ切っておきます。 |
| 2. | 鍋に割りしたと水を加え、1の野菜と牛肉、うどんを加えて煮ます。 |
| 3. | 2の材料に火が通ったら、ゆでたほうれん草を加え味をなじませて煮込みます。 |
| 4. | 別の器に卵を溶いて出来あがりです。溶き卵に付けてお召し上がりください。 |
