豆乳のつけ汁そば
材 料
| 冷凍そば | 1食分 |
| 豚挽肉 | 50g |
| 豆乳 | 200ｍl |
| 木綿豆腐 | 40g |
| めんつゆ | 30ｍl |
| 湯 | 120ｍl |
| ごま油 | 15cc |
| 万能ねぎ | 適量 |
| 白胡麻 | 適量 |
作り方
| 1. | 鍋に胡麻油をひき、豚挽肉を炒め、豆乳とめんつゆを加えます。 |
| 2. | 木綿豆腐をざるでこしながら、鍋に入れて煮込みます。 |
| 3. | たっぷりのお湯でそばを解凍し、解凍したら冷水にとり、ざるでよく水切りしてせいろに盛ります。 |
| *冷凍そば解凍方法→冷凍庫から冷凍めんを取り出し、沸騰湯に入れます。（自然解凍不可）型がくずれたらはしで2〜3回ほぐしあげます。（解凍時間の目安）約20〜30秒 | |
