ゆず塩ラーメン ～茶ノベーゼ添え～
材 料
| 中華めん | 1食分 | |
|---|---|---|
| 添付スープ（塩） | 1食分 | |
| ゆずペースト | 3g | |
| A | しめじ（ゆで） | 20g |
| 水菜（3cm長さ） | 10g | |
| チャーシュー | 20g | |
| 煮卵 | 1/2個 | |
| 白髪ねぎ | 3g | |
| ゆず皮 | 2g | |
| B | 煎茶 | 0.4g |
| オリーブ油 | 2g | |
| 松の実 | 2.5g | |
| にんにく（おろし） | 0.5g | |
| 塩 | 少々 | |
| ブラックペッパー | 少々 | |
作り方
| 1. | Aの具材をそれぞれ準備します。 |
|---|---|
| 2. | Bをフードプロセッサ―にかけペースト状にし、小器に盛ります。 |
| 3. | 鍋を用意し、たっぷりの沸騰したお湯でめんをゆで、湯切りをします。 |
| 4. | 同時に器に添付スープと規定量のお湯を入れ、ゆずペーストを溶かしスープを作ります。 |
| 5. | 3に4のスープを注ぎ、Aの具材を盛り付け、出来あがりです。 |
